Dans quelques semaines un restaurant haut de gamme ouvrira ses portes au coeur de Victoria. Il sera situé au premier étage du bâtiment Victoria House.

C'est à M. Gérard Patti, l'ancien propriétaire de La Cave à Vin, sis au Premier Building que l'on devra cette belle initiative.

Le décor du restaurant, selon M. Patti, sera très naturel, avec des décorations en bois reflétant la nature verdoyante et la beauté de l'environnement seychellois.

Tout le matériel décoratif viendra de la France.

M. Patti veut que le restaurant soit du haut de gamme, tant dans le service que dans la cuisine, sans oublier l'environnement.

Ça sera quelque chose comme le Pirates Arms, à la différence que les clients se trouveront dans un milieu sélect et une ambiance privée.

On trouvera dans le menu une variété de plats français et créoles préparés et servis par des Seychellois et des Français.

Le restaurant devrait  accueillir entre 60 à 70 clients à la fois et sera ouvert du lundi au samedi, de 8h à minuit. Il sera fermé le dimanche.

On retiendra que M. Patti, qui vit aux Seychelles depuis déjà sept ans, est aussi propriétaire d'un petit hôtel- restaurant du nom de : Le Jardin des Palmes, à Anse à La Mouche.

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